Knoblauch gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	28 g (≈ 84 % NW) 84 % Alternative finden	29 g (≈ 88 %) 88 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 58 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	392 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	408 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	28 g (≈ 84 % NW) 84 %	29 g (≈ 88 %) 88 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	41 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	471 µg (1570 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	491 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	176 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	559 µg (≈ 4 % NW) 4 %	582 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.642 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.710 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	125 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	58 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.667 µg (233 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	12.153 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,08 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	377 mg (≈ 9 % NW) 9 %	393 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	682 µg (≈ 5 % NW) 5 %	711 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	896 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	344 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	1.167 mg
Fructose (Fruchtzucker)	650 mg	677 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.770 mg	1.844 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	208 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	52 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	208 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	1.042 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	260 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	354 mg (≈ 12 % NW) 12 %	369 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	307 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	191 mg (≈ 62 % NW) 62 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	172 mg (≈ 9 % NW) 9 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	233 mg (≈ 21 % NW) 21 %	243 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	263 mg (≈ 13 % NW) 13 %	274 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	427 mg	445 mg
Histidin	104 mg (≈ 14 % NW) 14 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.820 mg	1.896 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	266 mg	277 mg
Asparaginsäure	547 mg	570 mg
Glutaminsäure	1.225 mg	1.276 mg
Glycin	295 mg	307 mg
Prolin	392 mg	408 mg
Serin	266 mg	277 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.991 mg	3.116 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	155 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,92 :1	12,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	119,23 :1	124,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	60 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	62 mg	65 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	13 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	155 mg	161 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	168 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-3,6 P	-3,7 P
P2	0,2 P	0,2 P
P3	2,6 P	2,7 P
P4	2,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,23 g
Rohasche	1,4 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,4 g	0,4 g
Rohprotein	4,8 g	5,0 g

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